Добре степенувано и балансирано меню

Храната е част от почти всяко събитие и много често менюто не е степенувано добре или съгласувано стилово и смислово. Затова решихме да напишем няколко кратки съвета от практиката

Добре степенувано и балансирано меню
 
Публикувано на 28-12-2023 Matti Events Fine Food 0.0 (0) - София

Присъстваме на много събития - не само собствени и такива организирани от нас, но и много на партньори, служители, клиенти. Храната е част от почти всяко събитие и много често менюто не е степенувано добре или съгласувано стилово и смислово. Затова решихме да напишем няколко кратки съвета от практиката, как е добре да подбирате и комбинирате храните, за да нямате недоволни гости и някои, чието небце е останало неудовлетворено.

Винаги предлагайте разнообразие - на повечето събития има всякакви хора - от вегетарианци и вегани, до сурови поклонници на месото. За да сте сигурни, че има “За всеки по нещо”, винаги се старайте да предложите и безмесни и безмлечни порции на клиентите си, и на гостите им.

Стремете се към балансирана диета - за да се обработи сготвената храна, тя трябва да бъде поднесена с достатъчно количество сурова храна - ние му казваме салата. Или студени хапки с присъствието на зеленчуци в тях. Много е важно консумираната храна да не създава чувство за тежест и да бъде подбрана така, че гостите да са не само сити, но и да не заспят преди десерта.

Не прекалявайте с подправките - разни хора-разни вкусове, но използването на “къри”, “кардамон” и “дълъг лют пипер” твърде вероятно да не се хареса на масата от хора. Ако домакинът има изричното желание за подобен тип блюдо, опитайте се да обясните, че в големи количества това би било ненужен разход, тъй като много вероятно да остане недокоснато.

Следете за качеството на храната - дори и най-вкусната храна губи своите качества, ако е студена, не е свежа или е приготвена прекалено рано преди консумацията. Имайте го предвид винаги и планирайте сервирането така, че да бъде непосредствено преди консумацията ѝ.

Изненадвайте с кулинарни решения - не замествайте сезонни продукти с масови такива, само защото са по-изгодни. Добавете и щипка интересен продукт към стандартната визия на храната и вашето меню непременно ще бъде запомнено. Например брауни с мента или бургер със специален сос. Да, това е същата храна, но гостите Ви ще бъдат приятно изненадани от усещането за нещо ново в нея.

Следвайки тези прости правила можете да бъдете сигурни, че каквото и да решите да сервирате, очарованието от поднесеното ще върви ръка за ръка с апетита за още. ????


           

Коментари


Няма направени коментари до този момент.

Напишете първия коментар
момент...

Още статии от категория
Булчински рокли

Сватба TV
  ФИРМИ

Сватбени облекла
Булчински рокли (4)
Шаферски рокли (3)
Официални рокли (4)
Булчински аксесоари (5)
Булчински обувки (3)
Мъжки костюми (2)
Мъжки аксесоари (2)
Мъжки обувки (1)
Малки шаферки и шафери (1)
Основни сватбени услуги
Ресторант за сватба (4)
Сватбена фотография (12)
Сватбено видеозаснемане (11)
Сватбен диджей (5)
Сватбени агенции (11)
Брачни халки и бижута (3)
Покани за сватба (3)
Сватбена украса (12)
Булчински букети (4)
Сватбен грим и прическа (0)
Водещ на изнесен ритуал (6)
Сватбени торти (3)
Сватбен водещ (7)
Други сватбени услуги
Сватбени лимузини (0)
Сватбени аксесоари (6)
Ритуални чаши (6)
Ритуални свещи (5)
Погачи за сватба (1)
Подаръчета за гости (8)
Сватбен кетъринг (5)
Алкохол и напитки (0)
Оборудване под наем (4)
Онлайн магазини (2)
Сватбени ритуали, забавления, атракции
Фолклорни формации (2)
Танцови групи и изпълнители (0)
Музикални групи и изпълнители (1)
Фото будка (3)
Заря и фойерверки (0)
Атракции (2)
Още услуги
Моминско парти (5)
Ергенско парти (4)
Спа релакс разкрасяване (0)
Спортни занимания фитнес йога (0)
Меден месец (2)
Сватбен танц (0)
Детски аниматори (1)
Брачен договор (1)
Семейна астрология (0)
Обредни домове (0)
Църкви и манастири (0)

ПОЛЕЗНО

Планирайте вашата сватба
Промоции
Видеовизитки
Запознайте се
Съвети и идеи
Представяне на продукти и услуги

СЪСТОЯЛИ СЕ СВАТБИ
ТРЕЙЛЪРИ
ПОДКАСТИ
ВИДЕО

Сватбена украса (11)
Първи сватбен танц (3)
Ресторанти за сватба (1)
Подготовка на младоженците (1)
Първа среща (1)
Фолклорни изпълнители и програми (1)
Ритуали (1)
Заря и огнено шоу (3)
Фотографско слайдшоу (1)
Други (2)
Зад кулисите (1)
Смешни (2)
Подготовка церемонии (0)
Булчински рокли (0)
Ресторант ритуали веселие (0)
Мъжка мода (0)
Танцови програми (0)
Церемонии (0)
Ресторант атракции (0)
Поп изпълнители и групи (0)
Сватбени продукти (0)
Любопитно (0)

ПРЕПОРЪЧАНО
Новини
ОЩЕ

КЛИПОВЕ
Любопитно
Хумор
За ума
За сърцето
За душата

Вход за младоженци
Вход за фирми
OK

Ползвайки този сайт, вие се съгласявате с
Общите условия и Политиката за защита на личните данни.